但每每提起这一点，吴奇隆总把这部电视剧当成互联网化的典型案例。10年前俏江南还能以笔筒沙拉、江石滚肥牛等菜式吸引顾客，但10年后还是只有这些菜式，而且质量也直线下降，价格又贵，怎么留得住客户? 在知乎上，“俏江南是如何衰落”共有134个回答，每一个回答都直指俏江南的菜式并不可口、服务不够周到。
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公司称业绩下滑的原因主要有：1、公司基于风险把控，提高项目签订条件，新签合同量下降;2、原有客户多为高能耗企业，“去产能”政策形势下，原有客户开工不足，公司收益减少。 为了换取免费的地下室住宿，张兰甚至每天早上6点就得起床为房东熬好麦片，帮患病的房东太太擦洗。
